Ja hoor, de R is in de maand.

- de pepernoten enzo liggen weer in de winkel (of komen er binnenkort te liggen)... Tja, 'k heb ze zelf nog niet gezien, maar dat zal niet lang meer duren! (voor wie niet kan wachten, bij deze het recept;

#Ingrediënten :

  125 gram Bloem
  125 gram Zelfrijzend bakmeel
  100 gram Boter
    90 gram Bruine basterdsuiker
      2 Eetlepels water
      1 Mespuntje zout
      1 Eierdooier
      1 Theelepel Speculaaskruiden
   1/2 Theelepel kaneel
      1 Mespuntje gemalen anijszaad 

Kneed alle ingrediënten door elkaar tot een
soepele bal deeg. Laat deze bal 1 uur op een
koele plaats rusten. B.v. de koelkast.
Smeer de bakplaat in met boter.
Draai van de helft van je bol deeg allemaal kleine
balletjes (ter grootte van een knikker).
Leg de kleine balletjes op gelijke afstand op de bakplaat.
Je kunt van de helft van de bol ongeveer 1 baklaat
vol pepernoten maken. Druk elk balletje een beetje
plat met je duim. Bak de pepernoten gaar en
goudbruin en laat ze daarna afkoelen.
Je kunt onder het bakken de volgende portie
vast maken.

een Sinterklaas pagina)

Ja, de lekkertste pepernoten bak je zelf!

Je kunt er ook op varieren, je hebt van die heerlijke pepernoten met een laagje chocola. Als de de pepernoten gebakken hebt kun je ze na het afkoelen in gesmolten chocolade dompelen... Mmmm

(voor nog meer Sinterklaasrecepten zelfde Sinterklaas pagina)